• Algues wakamé

    Format 250g ​Cette algue provient du large de Lesconil en Bretagne, en plein cœur du site Natura 2000. Cette zone possède un statut de protection, de conservation ou d’inventaire du patrimoine naturel. De sa couleur brune, l’algue de wakamé viendra…
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  • Anguille fumée

    Nos filets d’anguille sont fumés au bois de hêtre chez un partenaire situé en Hollande. Dans un 1er temps, les anguilles sont salées à la main avant d’être fumées entières au bois de chêne. Reconnue et appréciée pour les chefs…
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  • Arabushi – Longe de Bonite

    L’arabushi est taillé à l’aide d’un rabot de bois appelé kezuriki pour obtenir des copeaux fins. Ces copeaux vont servir à l’élaboration du bouillon traditionnel japonais : le dashi. Le katsuobutchi peut aussi etre utilisé au moment du dressage, car…
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  • Beurre à la truffe

    Caviar de Neuvic marie le beurre et la truffe. 10% de brisures de truffe noire du Périgord colorent légèrement un beurre de qualité.
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  • Beurre de caviar

    Souvent imité, mais jamais égalé ! Le beurre de caviar est une recette élaborée par Caviar de Neuvic avec un chef étoilé Cyril Haberland.
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  • Beurre de Homard

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  • Blinis – Sachet de 16 mini blinis

    Ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et accompagneront à merveille caviars et spécialités de la mer.
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  • Caviar Baeri Biologique

    Ce caviar est issu de l’esturgeon sibérien Acipenser Baerii, entre l’âge de 7 et 10 ans. Il est élaboré au Domaine à Neuvic, dans le respect du cahier des charges bio : alimentation AB des esturgeons, faible densité dans les…
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  • Caviar Baeri Nano – Six boîtes

    Six toutes petites boîtes de caviar de 10 g de toutes les couleurs pour les petits plaisirs en solo, duo ou entre copains à la maison, au resto au bistro. Six couleurs à assortir à ses goûts et à ses…
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  • Caviar Baeri Réserve

    Le Caviar Baeri Réserve est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l'honneur de délivrer un caviar d'exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne…
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  • Caviar Baeri Réserve – Boite Origine

    La Boîte Origine : une boîte emblématique La boîte origine de caviar inspire une dégustation généreuse et inoubliable. Format original dédié à la maturation du caviar et en exclusivité aux couleurs de Caviar de Neuvic. C’est elle qui recueillait déjà…
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  • Caviar Baeri Signature

    Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio,…
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  • Caviar Baeri Signature – Boite Origine

    La Boîte Origine : une boîte emblématique La boîte origine de caviar inspire une dégustation généreuse et inoubliable. Format original dédié à la maturation du caviar et en exclusivité aux couleurs de Caviar de Neuvic. C’est elle qui recueillait déjà…
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  • Caviar Baeri Signature – DDM Courte

    Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio,…
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  • Caviar Beluga Réserve

    Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l'honneur de délivrer un caviar d'exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du caviar réserve. Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur rareté et…
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  • Caviar Beluga Réserve – Boite Origine

    La Boîte Origine : une boîte emblématique La boîte origine de caviar inspire une dégustation généreuse et inoubliable. Format original dédié à la maturation du caviar et en exclusivité aux couleurs de Caviar de Neuvic. C’est elle qui recueillait déjà…
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  • Caviar Beluga Signature

    Grâce à un partenariat exclusif avec une ferme piscicole en Bulgarie, Caviar de Neuvic vous propose ce caviar Beluga exceptionnel. Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Élevé au milieu d’un lac de retenu alimenté par la fonte…
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  • Caviar Beluga Signature – Boite Origine

    La Boîte Origine : une boîte emblématique La boîte origine de caviar inspire une dégustation généreuse et inoubliable. Format original dédié à la maturation du caviar et en exclusivité aux couleurs de Caviar de Neuvic. C’est elle qui recueillait déjà…
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  • Caviar Osciètre Nano – Six boîtes

    Six toutes petites boîtes de caviar de 10 g de toutes les couleurs pour les petits plaisirs en solo, duo ou entre copains à la maison, au resto au bistro. Six couleurs à assortir à ses goûts et à ses…
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  • Caviar Osciètre Réserve

    Ce caviar Osciètre Réserve est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtiii, vers l’âge de 12 ans. Cette espèce est originaire de la mer caspienne. Il est élaboré au Domaine à Neuvic, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de…
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  • Caviar Osciètre Réserve – Boite Origine

    La Boîte Origine : une boîte emblématique La boîte origine de caviar inspire une dégustation généreuse et inoubliable. Format original dédié à la maturation du caviar et en exclusivité aux couleurs de Caviar de Neuvic. C’est elle qui recueillait déjà…
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  • Caviar Osciètre Signature

    Ce caviar est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtiii, originaire de la mer Caspienne, vers l’âge de 12 ans. Il est élaboré au Domaine à Neuvic avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
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  • Caviar Osciètre Signature – Boite Origine

    La Boîte Origine : une boîte emblématique La boîte origine de caviar inspire une dégustation généreuse et inoubliable. Format original dédié à la maturation du caviar et en exclusivité aux couleurs de Caviar de Neuvic. C’est elle qui recueillait déjà…
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  • Caviar Osciètre Signature – DDM courte

    Ce caviar est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtiii, originaire de la mer Caspienne, vers l’âge de 12 ans. Il est élaboré au Domaine à Neuvic avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
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  • Caviar pressé

    ​Le caviar pressé est un produit aux souvenirs d’antan. Issu d’un processus de fabrication long et méticuleux, il est élaboré à partir de nos caviars affinés puis pressés jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse qui concentre tous les arômes du caviar.  ​Son goût est plus puissant que…
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  • Caviar séché

    Retrouvez toutes les saveurs puissantes du caviar à associer dans vos plats. Grains entiers ou concassés, le caviar séché apporte des notes puissantes et iodées à tous vos plats.
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  • Caviar Sévruga Signature

    L’esturgeon Sevruga est une espèce que l’on retrouve peu en élevage. Caviar de Neuvic permet aux amateurs de Sevruga de pouvoir profiter de ce caviar exceptionnel. Le caviar Sevruga est issu de l’esturgeon Acipenser Stellatus. Disparu aujourd’hui à l’état sauvage,…
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  • Caviar Sévruga Signature – Boite Origine

    La Boîte Origine : une boîte emblématique La boîte origine de caviar inspire une dégustation généreuse et inoubliable. Format original dédié à la maturation du caviar et en exclusivité aux couleurs de Caviar de Neuvic. C’est elle qui recueillait déjà…
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  • Coffret “A la louche”

    Découvrez... Le Caviar Baeri Signature et ses notes subtiles de beurre et de noisette Les cuillères en nacre, nobles et légères pour préserver la texture et les qualités gustatives des œufs dans un écrin prestigieux.
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  • Coffret “Chacun pour soi”

    Découvrez le Caviar Baeri Signature, ses notes subtiles de beurre et de noisette, et le Caviar Osciètre Signature. Ce coffret contient : 1 boîte de 100g Caviar Baeri Signature 1 boîte de 100g Caviar Osciètre Signature 4 cuillères en nacre…
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  • Coffret “Découverte Origine”

    Découvrez ... Le caviar Baeri Signature et ses notes subtiles de beurre et de noisette Le Beurre de Caviar, toutes les saveurs du caviar à tartiner ou à cuisiner Les Rillettes d'esturgeon au Caviar et Baies roses, onctueusement gourmandes et raffinées,…
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  • Coffret “La hotte du producteur”

    Découvrez notre coffret "La hotte du producteur" ! Une box isotherme Caviar de Neuvic comprenant : 1 boîte de Caviar Baeri Signature 50g 1 boîte de beurre de Caviar 45g 1 Rillettes d'esturgeon au Caviar et Baies Roses 90g 1…
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  • Coffret “Plaisir d’offrir”

    Découvrez notre coffret "Plaisir d'offrir" Un coffret comprenant : 4 Rillettes d'esturgeon 90g : Herbes / Truffe d'été / Caviar / Fumée 1 soupe d'esturgeon 490g 1 esturgeon à l'huile et au citron 120g
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  • Coffret “Plaisir duo”

    Découvrez le Caviar Baeri Signature, ses notes subtiles de beurre et de noisette. Ce coffret contient : 2 boîtes de 10g Caviar Baeri Signature 1 bouteille de 5cl vodka Neuvik * 2 cuillères en nacre 5cm
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  • Coffret “Plaisir Solo”

    Découvrez le Caviar Baeri Signature, ses notes subtiles de beurre et de noisette. Ce coffret contient : 1 boîte de 10g Caviar Baeri Signature 1 bouteille de 5cl vodka Neuvik * 1 cuillère en nacre 5cm
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  • Coffret “Tout est permis”

    Le coffret "Tout est permis" vous permet de découvrir ou redécouvrir l'accord parfait du Caviar Baeri Signature et de la Vodka Neuvik. Découvrez le Caviar Baeri Signature, ses notes subtiles de beurre et de noisette, et la Vodka Neuvik qui accompagnera parfaitement…
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  • Coffret “Trio Dégustation”

    Le coffret Trio Dégustation vous permet de découvrir ou redécouvrir le Caviar Baeri, Osciètre et Beluga. Le coffret contient : 1 boîte de caviar Baeri Signature 30g 1 boîte de caviar Osciètre Signature 30g 1 boîte de caviar Beluga 30g…
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  • Coffret Apéro Chic

    Une box isotherme comprenant : 1 boîte de Caviar Baeri Signature 30g 1 boîte d'œufs de saumon keta 50g 1 boîte d'œufs de saumon fontaine 50g 1 boîte d'œufs de truite 50g 2 sachets de blinis (x16) 2 cuillères en…
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  • Coffret avec 6 cuillères en nacre

    Joindre le respect du produit à l'élégance du geste. La nacre permet de conserver toutes les qualités gustatives des grains de caviar sans les briser. Retrouvez vos 6 cuillères en nacre dans un coffret Caviar de Neuvic.
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  • Coffret Epicerie

    Un coffret Caviar de Neuvic comprenant : 1 esturgeon mariné à l'huile d'olive 120g 1 moutarde à la truffe noire 90g 1 soupe d'esturgeon 480g 1 miel de fleurs du Domaine 400g 1 rillette aux herbes 90g
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  • Coffret Fumoir

    Découvrez notre nouveau coffret "Fumoir" Un coffret Caviar de Neuvic comprenant : 1 saumon fumé portionné (env. 400g) 4 tranches d'esturgeon fumé 160g 1 oeufs de truite fumés 100g 1 rillette d'esturgeon fumé 90g
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  • Coffret Retour de Pêche

    Découvrez notre nouveau coffret "Retour de Pêche" Un coffret Caviar de Neuvic comprenant : 1 oeufs de truite 50g 1 oeufs de truite fumés 50g 1 oeufs de saumon sauvage 50g 1 oeufs de saumon de fontaine bio 50g 1…
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  • Coffret Trio Chic

    Le Caviar Baeri Signature et ses notes subtiles de beurre et de noisette et le Caviar Osciètre Signature. Le Beurre de Caviar, toutes les saveurs du caviar à tartiner ou à cuisiner. Les cuillères en nacre, nobles et légères pour…
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  • Coffret Trio Rillettes d’esturgeon

    Découvrez notre nouveau coffret Trio de Rillettes d'esturgeon, composé de : Rillettes d’esturgeon aux herbes Rillettes d'esturgeon à la truffe d'été Rillettes d’esturgeon au caviar Les rillettes sont élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production…
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  • Coffret Truffe

    Un coffret Caviar de Neuvic comprenant : 1 huile de pépin de raisin à la Truffe noire 100ml 1 moutarde à la truffe noire 90g 1 fleur de sel à la truffe noire 50g 1 rillette à la truffe 90g
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  • Cuillère en nacre

    Joindre le respect du produit à l'élégance du geste. La nacre permet de conserver toutes les qualités gustatives des grains de caviar sans les briser.
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  • Esturgeon fumé

    L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de…
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  • Esturgeon fumé BIO

    L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de…
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  • Esturgeon fumé biologique

    L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de…
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  • Esturgeon fumé entier Bio

    L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat.  Dans un 1er temps, il est salé à la main avec un sel de Camargue avant d’être fumé entier pendant plusieurs heures au bois de hêtre. COMMANDE PAR TELEPHONE AU 06 72…
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  • Filets d’esturgeon marinés à l’huile d’olive et au citron

    Nos filets d’esturgeons marinés à l’huile d’olive sont élaborés à partir de nos esturgeons. Cette première recette au citron se veut subtile et raffinée pour sublimer la chair délicate de l’esturgeon et lui offrir une texture très fondante.
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  • Fleur de sel à la truffe noire

    L’alliance raffinée entre la fleur de sel et la truffe noire vous permettra d’apporter un goût iodé et parfumé à vos plats.
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  • Fleur de sel au caviar séché

    Le sel au caviar séché conjugue la finesse de la fleur de sel de Guérande et les grains de caviar pour donner aux assaisonnements une touche iodée et corsée.
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  • Huile de pépins de raisin à la Truffe Noire

    Cette huile a été conçue pour que la saveur intense de la truffe puisse s’exprimer pleinement, d’où le choix de l’associer avec de l’huile de pépin de raisin, qui est une huile relativement neutre en goût. Des brisures de truffe…
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  • Katsuobushi – Copeaux de Bonite

    Le katsuobushi est taillé dans les longes de bonite sechée (arabushi) à l’aide d’un rabot de bois pour obtenir des copeaux fins. Ces copeaux vont servir à l’élaboration du bouillon traditionnel japonais : le dashi. Le katsuobutchi peut aussi etre…
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  • Kezuriki – Rabot de bois

    Fabriqué au Japon
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  • La Touche Caviar

    « La touche caviar » est une innovation Caviar de Neuvic. Cette aide culinaire au caviar est issue d’un long processus de séchage.
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  • La Touche Caviar – Kit de recharge

    « La touche caviar » est une innovation Caviar de Neuvic. Cette aide culinaire au caviar est issue d’un long processus de séchage.
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  • Miel de Fleurs du Domaine

    Format 400g / DDM : 12 mois Notes de dégustation : Doux, Suave et floral Couleur : Limpide, jaune et très pâle Texture : Plus liquide que les autres variétés de miel Arôme : Très délicat, floral et fruité
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  • Moule à glaçons Caviar on the Rocks

    Un nouveau rituel pour le caviar Nano, Signature ou Réserve, le Caviar de Neuvic s'invente le plus original et le plus naturel des écrins. Il se déguste à même ce glaçon gravé du N de Neuvic qui en préserve la…
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  • Moule à glaçons Nanos on the Rocks

    Un nouveau rituel pour le caviar Nano, Signature ou Réserve, le Caviar de Neuvic s'invente le plus original et le plus naturel des écrins. Il se déguste à même ce glaçon gravé du N de Neuvic qui en préserve la…
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  • Moutarde à l’ancienne à la Truffe Noire

    Quoi de mieux que cette moutarde d’exception pour faire ressortir les saveurs de vos viandes, rouges ou blanches pour un déjeuner de qualité. Cette moutarde à la truffe va également parfaire vos assaisonnements ainsi que vos vinaigrettes. Pour un peu…
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  • Oeufs de saumon de fontaine 100g – BIO

    Caviar de Neuvic a sélectionné la production du Mas de Pommier, situé au pied du Larzac au milieu d’un parc naturel classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Format : 100g verrine / DLC : 4 mois
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  • Œufs de saumon de fontaine 50g – BIO

    Caviar de Neuvic a sélectionné la production du Mas de Pommier, situé au pied du Larzac au milieu d’un parc naturel classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Format : 50g / DLC : 4 mois
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  • Oeufs de saumon fontaine 250g – BIO

    Le producteur, le Mas de Pommier, a plus de 30 années d’expérience dans l’élevage de poissons. Sur place l’eau est pure et n’engendre aucun impact négatif sur l’environnement. L’élevage Biologique de cette ferme piscicole s’inscrit dans l’engagement Caviar de Neuvic…
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  • Oeufs de saumon Keta 100g

    Les œufs de Saumon sont issus de poissons origine Russie (Oncorhynchus Keta), une espèce sauvage de l’océan Pacifique. Petite anecdote : En dehors de la France, ces œufs sont surnommés « caviar rouge » notamment en Russie où il sont très…
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  • Oeufs de saumon Keta 250g

    Les œufs de Saumon sont issus de poissons origine Russie (Oncorhynchus Keta), une espèce sauvage de l’océan Pacifique. Format 250g / DLC : 4 mois
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  • Oeufs de saumon Keta 50g

    Les œufs de Saumon sont issus de poissons origine Russie (Oncorhynchus Keta), une espèce sauvage de l’océan Pacifique. Ses œufs sont d’une taille généreuse avec une texture plutôt confiturée. En bouche, ils roulent sur la langue puis éclatent sous le palais…
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  • Œufs de saumon Salmo Salar 100g

    Ces œufs de saumon proviennent de l’espèce Salmo Salar, issus de poissons d’élevage d’origine Norvège et transformé dans notre atelier de fabrication en France. Leur taille est plus généreuse et leur texture plus croquante que les œufs de saumon sauvage.…
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  • Œufs de saumon Salmo Salar 250g

    Ces œufs de saumon proviennent de l’espèce Salmo Salar, issus de poissons d’élevage d’origine Norvège et transformé dans notre atelier de fabrication en France. Leur taille est plus généreuse et leur texture plus croquante que les œufs de saumon sauvage.…
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  • Œufs de saumon Salmo Salar 50g

    Ces œufs de saumon proviennent de l’espèce Salmo Salar, issus de poissons d’élevage d’origine Norvège et transformé dans notre atelier de fabrication en France. Leur taille est plus généreuse et leur texture plus croquante que les œufs de saumon sauvage.…
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  • Oeufs de truite 100g

    Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…
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  • Oeufs de truite 100g – Verrine

    Les œufs de Truite proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France.
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  • Oeufs de truite 100g BIO

    Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…
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  • Oeufs de truite 250g

    Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…
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  • Oeufs de truite 250g – BIO

    Les œufs de Truite proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France. Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les œufs de saumon. Format 250g / DLC : 4 mois
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  • Oeufs de truite 50g

    Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…
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  • Oeufs de truite 50g – BIO

    Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…
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  • Oeufs de truite fumés 100g

    Les œufs de truite fumés proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France. Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les œufs de saumon. Les oeufs sont récoltés frais avant d'être salés et fumés…
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  • Oeufs de truite fumés 250g

    Les œufs de truite fumés proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France. Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les œufs de saumon. Les oeufs sont récoltés frais avant d'être salés et fumés…
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  • Oeufs de truite fumés 50g

    Les œufs de truite fumés proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France. Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les œufs de saumon. Les oeufs sont récoltés frais avant d'être salés et fumés…
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  • Poutargue

    Ce produit antique, vous surprendra par son goût marin subtil et puissant. Originaire du bassin Méditerranéen, la poutargue ou boutargue est préparée à partir d’une rogue (la rogue est une poche qui contient les œufs) de mulet et de sel.…
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  • Rillettes d’esturgeon à la truffe

    Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.
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  • Rillettes d’esturgeon fumé – BIO

    Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.
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  • Rillettes d’esturgeon au caviar

    Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.
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  • Rillettes d’esturgeon au citron – BIO

    Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.
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  • Rillettes d’esturgeon aux herbes

    Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.
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  • Saumon fumé 4 tranches

    D’origine Norvégienne, nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de…
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  • Saumon fumé entier non tranché

    D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un 1er temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de…
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  • Saumon fumé entier tranché à la main

    D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un 1er temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de…
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  • Saumon fumé portionné

    D’origine Norvégienne, notre saumon fumé entier labellisé Bömlo est ensuite transformé par nos soins au domaine à Neuvic. Prix affiché au kilo. Portions d'environ 400g (poids variable). Commande par téléphone uniquement au 05 53 80 89 57
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    Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

  • Soupe de poisson – BIO

    Cette recette unique est élaborée à partir des esturgeons élevés au Domaine, afin de valoriser au maximum l’esturgeon qui nous donne son caviar (40% de chair d’esturgeon). Très simple de préparation, vous aurez juste besoin de réchauffer la soupe avant de…
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  • Tarama à la Truffe Noire

    Irrésistiblement truffée, cette recette à la truffe noire se marie parfaitement à la rondeur des oeufs de cabillaud. À savourer sur un pain grillé juste toasté.  
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  • Tarama au caviar

    Le tarama est élaboré à base d’œufs de cabillaud fumés émulsionnés.  Il se caractérise par sa texture légère et onctueuse et sa couleur beige-rosée. Un tarama de qualité supérieure se distingue par sa teneur en œufs, c’est pourquoi notre recette…
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  • Tarama Premium

    Le tarama est élaboré à base d’œufs de cabillaud fumés émulsionnés. Il se caractérise par sa texture légère et onctueuse et sa couleur beige-rosée. Un tarama de qualité supérieure se distingue par sa teneur en œufs, c’est pourquoi notre recette…
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  • Trio Beurres

    1 beurre Caviar 45g 1 beurre de homard 45g 1 beurre truffe 45g
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  • Truffe fraîche Tuber Aestivum 300g

    La Truffe noire d‘été ou Truffe de la Saint-Jean ressemble à la truffe noire du Périgord. Intérieurement, elle est très claire d'où parfois une appellation de "truffe blanche d'été" qui sème la confusion. Son parfum est moins fort. Nous vous…
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  • Vodka Neuvik

    Caviar de Neuvic a élaboré cette Vodka avec une recette sur-mesure pour accompagner votre dégustation de Caviar. Lors de la distillation, nous ajoutons une aromatique de plantes et de pollen des ruches du Domaine.
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  • Vodka Neuvik – Mignonette 5cl

    La Vodka Neuvik est le fruit d’un long travail en collaboration avec des partenaires et produits locaux. Il s’agit donc une vodka 100% locale. Alcool de blé, eau, fleur d’hibiscus, baies des bataks et pollen de fleurs de chataigniers sont…
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