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Caviar Baeri Primeur

Le primeur est un caviar jeune, de saison et non affiné. Issu de la pêche des premiers esturgeons baeri 2024, ce nouveau caviar de Printemps se démarque par la délicatesse de ses arômes et la fraîcheur de ses oeufs. Sans passer par l’étape d’affinage en Boite Origine, le caviar Primeur est plus délicat que le Baeri Signature.

Après une première attaque iodée en bouche, le caviar Primeur laissera rapidement place à des notes de beurre et de noix fraîches.

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Heures d'ouvertures

09h00 - 18h00

Description

Un caviar de printemps

L’originalité de ce caviar réside dans la recherche maximale de fraicheur en évitant l’étape d’affinage en Boite Mère. Le Caviar Primeur, issu de la pêche de nos premiers esturgeons Baeri 2024, révèle des saveurs plus prononcées de beurre et de fruits secs, des saveurs iodées plus vives et moins persistantes.

Le Caviar Baeri Primeur est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

30g, 50g, 100g

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