Description
Servir
Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation.
Accompagner
La minéralité vive et les accords délicatement floraux d’un grand Puligny Montrachet rencontreront avec bonheur les notes sensuelles et subtilement beurrées d’un caviar Réserve. La belle rencontre de deux structures pures, précises, puissantes sublimées par une étonnante fraîcheur.
| Pour 100 g | |||
| Valeur énergétique (Kcal) | 242 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 14.3 (3) |
| Valeur énergétique (Kj) | 1012 | Glucides (g) dont sucres (g) | 7.2 (0.1) |
| Protéines (g) | 21.2 | Sel (g) | 2.93 |
| Ingrédients | Oeufs d’esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E288 | ||
| Allergènes | Poisson | ||
| Conservation | Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h | ||
| DDM garantie | 4 mois | ||
| Origine | France | ||
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