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D’origine Norvégienne, notre saumon fumé entier labellisé Bömlo est ensuite transformé par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre.
Portions d’environ 440g (poids variable). 57€ HT/kilo
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Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d’élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle grâce à une transformation très rapide des filets en Périgord.
C’est un produit incontournable. Notre saumon fumé à une texture moelleuse et fondante incomparable.
Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.
| Poids | 440 g |
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