Description
D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un 1er temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre.
Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d’élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle grâce à une transformation très rapide des filets en Périgord.
| Pour 100 g | |||
| Valeur énergétique (Kcal) | 178 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 9.49 (2.06) |
| Valeur énergétique (Kj) | 743 | Glucides (g) dont sucres (g) | 0.91 (<0,1 ) |
| Protéines (g) | 22 | Sel (g) | 3.51 |
| Ingrédients | Filet de SAUMON (Salmo salar) fumé au bois de hêtre, sel, sucre. | ||
| Allergènes | Poisson | ||
| Conservation | 0° / +4°C | ||
| DLC | 21 jours. Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler. | ||
| Origine | Norvégienne | ||
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