Producteur Français de Caviar
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Caviar Baeri Nano – Six boîtes
Six toutes petites boîtes de caviar de 10 g de toutes les couleurs pour les petits plaisirs en solo, duo ou entre copains à la maison, au resto au bistro. Six couleurs à assortir à ses goûts et à ses…Note 0 sur 5
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Caviar Baeri Signature
Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio,…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Caviar Osciètre Nano – Six boîtes
Six toutes petites boîtes de caviar de 10 g de toutes les couleurs pour les petits plaisirs en solo, duo ou entre copains à la maison, au resto au bistro. Six couleurs à assortir à ses goûts et à ses…Note 0 sur 5
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Caviar Baeri Réserve
Le Caviar Baeri Réserve est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l'honneur de délivrer un caviar d'exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Nos caviars
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Caviar Osciètre Signature
Ce caviar est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtiii, originaire de la mer Caspienne, vers l’âge de 12 ans. Il est élaboré au Domaine à Neuvic avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Caviar Osciètre Réserve
Ce caviar Osciètre Réserve est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtiii, vers l’âge de 12 ans. Cette espèce est originaire de la mer caspienne. Il est élaboré au Domaine à Neuvic, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de…Note 0 sur 5En savoir plus Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Caviar Sévruga Signature
L’esturgeon Sevruga est une espèce que l’on retrouve peu en élevage. Caviar de Neuvic permet aux amateurs de Sevruga de pouvoir profiter de ce caviar exceptionnel. Le caviar Sevruga est issu de l’esturgeon Acipenser Stellatus. Disparu aujourd’hui à l’état sauvage,…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Caviar Beluga Signature
Grâce à un partenariat exclusif avec une ferme piscicole en Bulgarie, Caviar de Neuvic vous propose ce caviar Beluga exceptionnel. Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Élevé au milieu d’un lac de retenu alimenté par la fonte…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
L'Épicerie Neuvic
L’Épicerie Neuvic est l’expression de la créativité́ et du savoir-faire de Caviar de Neuvic dans l’élevage des esturgeons et dans la valorisation des produits de prestige de la gastronomie comme la truffe. C’est aussi un esprit de partage et de proximité́ en ligne avec la tradition de l’épicerie française autour de recettes créatives, simples et de grande qualité́ pour un plaisir naturel et gourmand. Ces produits viennent tout naturellement étoffer l’offre de Caviar de Neuvic.
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Rillettes d’esturgeon aux herbes
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.Note 0 sur 5
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Rillettes d’esturgeon au citron – BIO
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.Note 0 sur 5
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Rillettes d’esturgeon à la truffe
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.Note 0 sur 5
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Rillettes d’esturgeon fumé – BIO
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.Note 0 sur 5
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Rillettes d’esturgeon au caviar
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.Note 0 sur 5
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Beurre à la truffe
Caviar de Neuvic marie le beurre et la truffe. 10% de brisures de truffe noire du Périgord colorent légèrement un beurre de qualité.Note 0 sur 5
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Beurre de caviar
Souvent imité, mais jamais égalé ! Le beurre de caviar est une recette élaborée par Caviar de Neuvic avec un chef étoilé Cyril Haberland.Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Tarama Premium
Le tarama est élaboré à base d’œufs de cabillaud fumés émulsionnés. Il se caractérise par sa texture légère et onctueuse et sa couleur beige-rosée. Un tarama de qualité supérieure se distingue par sa teneur en œufs, c’est pourquoi notre recette…Note 0 sur 5
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Esturgeon fumé BIO
L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Filets d’esturgeon marinés à l’huile d’olive et au citron
Nos filets d’esturgeons marinés à l’huile d’olive sont élaborés à partir de nos esturgeons. Cette première recette au citron se veut subtile et raffinée pour sublimer la chair délicate de l’esturgeon et lui offrir une texture très fondante.Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Soupe de poisson – BIO
Cette recette unique est élaborée à partir des esturgeons élevés au Domaine, afin de valoriser au maximum l’esturgeon qui nous donne son caviar (40% de chair d’esturgeon). Très simple de préparation, vous aurez juste besoin de réchauffer la soupe avant de…Note 0 sur 5
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Esturgeon fumé BIO
L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Anguille fumée
Nos filets d’anguille sont fumés au bois de hêtre chez un partenaire situé en Hollande. Dans un 1er temps, les anguilles sont salées à la main avant d’être fumées entières au bois de chêne. Reconnue et appréciée pour les chefs…Note 0 sur 5
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Dos de saumon fumé
D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un 1er temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de…Note 0 sur 5
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Saumon fumé entier non tranché
D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un 1er temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de…Note 0 sur 5
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Saumon fumé entier tranché à la main
D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un 1er temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de…Note 0 sur 5
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Oeufs de truite 250g
Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…Note 0 sur 5
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Oeufs de truite fumés 50g
Les œufs de truite fumés proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France. Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les œufs de saumon. Les oeufs sont récoltés frais avant d'être salés et fumés…Note 0 sur 5
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Oeufs de truite 50g – BIO
Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…Note 0 sur 5
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Oeufs de truite 100g – Verrine
Les œufs de Truite proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France.Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Oeufs de truite 100g BIO
Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…Note 0 sur 5
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Oeufs de saumon Keta 250g
Les œufs de Saumon sont issus de poissons origine Russie (Oncorhynchus Keta), une espèce sauvage de l’océan Pacifique. Format 250g / DLC : 4 moisNote 0 sur 5
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Oeufs de saumon Keta 100g
Les œufs de Saumon sont issus de poissons origine Russie (Oncorhynchus Keta), une espèce sauvage de l’océan Pacifique. Petite anecdote : En dehors de la France, ces œufs sont surnommés « caviar rouge » notamment en Russie où il sont très…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Oeufs de truite 50g – BIO
Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…Note 0 sur 5
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Oeufs de truite 100g – Verrine
Les œufs de Truite proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France.Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Poutargue
Ce produit antique, vous surprendra par son goût marin subtil et puissant. Originaire du bassin Méditerranéen, la poutargue ou boutargue est préparée à partir d’une rogue (la rogue est une poche qui contient les œufs) de mulet et de sel.…Note 0 sur 5
Notre gamme Bio
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Esturgeon fumé BIO
L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Rillettes d’esturgeon au citron – BIO
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.Note 0 sur 5 -
Rillettes d’esturgeon fumé – BIO
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Vendu par lot de 6 unités.Note 0 sur 5 -
Oeufs de truite 50g – BIO
Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…Note 0 sur 5 -
Caviar Baeri Biologique
Ce caviar est issu de l’esturgeon sibérien Acipenser Baerii, entre l’âge de 7 et 10 ans. Il est élaboré au Domaine à Neuvic, dans le respect du cahier des charges bio : alimentation AB des esturgeons, faible densité dans les…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Caviar Baeri Biologique – Verrine
Ce caviar est issu de l’esturgeon sibérien Acipenser Baerii, entre l’âge de 7 et 10 ans. Il est élaboré au Domaine à Neuvic, dans le respect du cahier des charges bio : alimentation AB des esturgeons, faible densité dans les…Note 0 sur 5Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Œufs de saumon de fontaine 50g – BIO
Caviar de Neuvic a sélectionné la production du Mas de Pommier, situé au pied du Larzac au milieu d’un parc naturel classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Format : 50g / DLC : 4 moisNote 0 sur 5 -
Oeufs de truite 100g BIO
Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum…Note 0 sur 5