Description
Découvrez la chair d’esturgeon, un poisson d’exception, réputée pour sa finesse et sa délicatesse. Naturellement sans arête, sa chair blanche et compacte offre une texture incomparable et un goût subtil qui se prête à une multitude de préparations.
Notre chair d’esturgeon provient d’élevages respectueux du bien-être animal, garantissant ainsi une qualité irréprochable. Nous travaillons principalement les espèces Baerii et Gueldenstaedtii, reconnues pour la qualité de leur chair.
Embellissez vos assiettes et régalez vous avec nos pavés d’esturgeon frais, disponibles à des calibres selon demande pour s’adapter à tous vos besoins.
Tarif au kg : 16€/kg en conventionnel
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