Description
Format 150g
L’arabushi est élaboré à partir des filets de bonite séchés, fermentés et fumés , un poisson de la même variété que le thon. Puis taillé en copeaux que l’on appelle le katsuobushi: c’est un indispensable et un incontournable de la cuisine japonaise. Véritable exhausteur de goût, ce produit peut être utilisé en ornement ou pour confectionner un bouillon. Celui-ci est fabriqué par le seul artisan français qui fabrique encore dans la pure tradition japonaise.
| Pour 100 g | |||
| Valeur énergétique (Kcal) | 348 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 3.3g dont 1.3 |
| Valeur énergétique (Kj) | 1473 | Glucides (g) dont sucres (g) | 0g |
| Protéines (g) | 80 | Sel (g) | 0.5 |
| Ingrédients | 100% BONITE à ventre rayé (Katsuwonus pelamis) fumée. | ||
| Allergènes | POISSON | ||
| Conservation | A l’abri de la lumière Endroit frais et sec | ||
| DLC garantie | 6 mois | ||
| Origine | France, Dordogne. | ||
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