Description
Le cavair Naccari se distingue par son goût iodé franc qui rappelle ses origines maritimes. Son grain est de taille moyenne avec une texture souple et une nuance de couleur allant du gris à l’anthracite.
C’est un caviar de caractère souvent comparé au Sevruga pour la taille de ses grains et sa saveur de caviar d’antan.
Servir
Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation.
Accompagner
Habituellement, le caviar se déguste simplement à la cuillère avec un verre de vodka, une coupe de champagne ou un verre de vin blanc sec.
| Pour 100 g | |||
| Valeur énergétique (Kcal) | 261 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 15,8 (3) |
| Valeur énergétique (Kj) | 1089 | Glucides (g) dont sucres (g) | 1,4 (< 0.5) |
| Protéines (g) | 28,1 | Sel (g) | 3,1 |
| Ingrédients | Œufs de POISSON (Esturgeons Acipenser naccarii) 96%, sel, E289 | ||
| Allergènes | Poisson | ||
| Conservation | Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h | ||
| DDM garantie | 4 mois | ||
| Origine | |||
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